Das Messer für Rolf Straubinger
Burg Staufeneck
von TYPEMYKNIFE®
Das Messer für Rolf Straubinger
Rolf Straubinger
Der Michelin-Sternekoch vom Restaurant fine dining RS, serviert köstliche regionale Gerichte. Seine Erfahrungen sammelte er im Hotel Sonne Post in Murrhardt und bei den Chefs Heinz Winkler und Harald Wohlfahrt sowie bei Negresco in Nizza und bei Al Borgo in Roverto. Mit saisonalen Zutaten aus der Region und globalen Gewürzen aus aller Welt bietet er eine Terroir basierte Küche mit Fokus auf Natur und Respekt für die Umgebung.
Rolf Straubinger und sein Messerdesign ist geprägt von der Silhouette der Burg Staufeneck und seiner Kreativität aus dem mehrfach ausgezeichneten und mit einem Michelin Stern geadeltem Fine Dining Restaurant RS.
Wir haben seine Designwünsche auf Basis von alten Postkartenmotiven für die Burg und aus Bilder seiner Speisen Kreationen aus dem Fine Dining RS umgesetzt und der Form einer Messerklinge angepasst. Die Entwürfe mit Ihm abgestimmt und danach im weiteren Prozess für unsere Lasertechnik vorbereitet.
Das Küchenmesser für das sich Rolf Straubinger entschieden hat ist feinste Italienische Eleganz und perfekte Handarbeit aus der Coltelleria Saladini Scarperia Region Florenz.
Der Klingenstahl besteht aus X46CR13 Kohlenstoffstahl, im Gesenk geschmiedet und erreicht eine Härte von 56-57°HRC.
Das Messer hat eine 25 cm lange Klinge und verfügt über einen Bocote Holzgriff mit einer wunderschönen geschwungenen handschmeichelnden Grifform.
Coltelleriea Saladini Küchenmesser (Youtube) sind individuelle formschöne Messer mit einem ausgezeichnetem Klingendesign und faszinierender Griffergonomie.
€ 245
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