Dies ist ein Chinesisches Kochmesser der Firma Güde aus der Serie Alpha,
mit einer Klingenlänge von 18 cm und einem Griff aus Hostaform Kunststoff.
Güde Küchenmesser sind Werkzeuge für Kenner die außergewöhnliche Qualität, Design und Innovation zu schätzen wissen.
Die Messer werden seit Gründung der Manufaktur im Jahr 1910 in Solingen aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet.
Von Beginn an von Hand geschliffen und abgezogen. Mit exklusiven Griffen aus diversen Hölzern versehen.
Die Messer Manufaktur arbeitet bereits in der 4. Generation in Familienbesitz nach althergebrachten höchsten Qualitätsmaßstäben der Messerherstellung.
Exzellente Handwerkskunst und Innovation, dafür steht ein langjährige Familientradition.
Die Schmiede erfindet im Jahr 1941 den Wellenschliff mit spitzen Zähnen und erhält in der jüngeren Geschichte mehrere Design und Innovationspreise für Ihre Messerserien.
Die Stähle entstehen im Gesenkschmiede Verfahren mit 3-4 Hammerschlägen und zweifacher Eishärtung. Der erste Feinschliff des Klingenblattes wird im klassischen Pliesten vollzogen.
Kochmesser der Serie Alpha werden in 30 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem HACCP konformen Hostaform- Kunststoff.
Die Serie eignet sich besonders für den harten Einsatz in den professionellen Küchen dieser Welt.
Alpha Klingen haben durch den geschmiedeten Griff ein hohes Eigengewicht und sind ausgezeichnet ausbalanciert. Durch den festen Griff und die verletzungssichere Kropfform gibt es dem Nutzer ein souveränes Gefühl bei exakter Schnittführung.
Güde Messer aus der Klingenstadt Solingen, schöne, exzellent verarbeitete Schneidwaren für ein erfolgreiches Kochvergnügen.
