Dies ist ein Tranchiermesser der Firma Güde aus der Serie Alpha Mikarta,
mit einer Klingenlänge von 21 cm und einem Griff aus Mikarta- Holz.
Güde Kochmesser sind Werkzeuge für Kenner die außergewöhnliche Qualität und Handarbeit zu schätzen wissen. Die Messer werden seit Gründung der Manufaktur im Jahr 1910 in der Klingenstadt Solingen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl im Gesenk geschmiedet.
Von Beginn an von Hand geschliffen und abgezogen. Mit exklusiven Griffen aus diversen Hölzern versehen. Die Messermanufaktur arbeitet bereits in der 4. Generation in Familienbesitz nach althergebrachten höchsten Qualitätsmaßstäben der Messerherstellung. Die Messermanufaktur steht für exzellente Handwerkskunst und Innovation.
Franz erfindet im Jahr 1941 den GÜDE Wellenschliff mit spitzen Zähnen und erhält in der jüngeren Geschichte mehrere Design und Innovationspreise für seine Messerserien. Die Messerstähle entstehen im Gesenkschmiede Verfahren mit 3-4 Hammerschlägen und zweifacher Eishärtung. Der erste Feinschliff des Klingenblattes wird im klassischen Pliesten vollzogen.
Die Messer der Serie Alpha Mikarta werden in bis zu 55 manuellen Arbeitsgängen gefertigt. Die Messer werden von Hand abgezogen und scharf geschliffen.
Die Alpha Mikarta Messer bestechen durch Ihre interessanten rot-schwarze Griffe die aus Mikarta-Holz hergestellt werden. Dieses besteht aus Leinenholz mit einer Kunstharzlegierung und ist ein robustes, leichtes Material.
Die Messer der Serie Alpha Mikarta sind ausgezeichnet ausbalanciert und liegen sicher in der Hand. Durch den festen Griff und seine verletzungssichere Kropfform vermittelt es dem Nutzer ein souveränes Gefühl und exakte Schnittführung.
Güde Messer aus der Klingenstadt Solingen, schöne, exzellent verarbeitete Schneidwaren für eine erfolgreiches Kochvergnügen.