Feinste Küchenmesser aus Frankreich im TYPEMYKNIFE® Shop
Thiers, die Hauptstadt Französischer Messerproduktion. Der Herzschlag alter verehrter Herstellungsverfahren. Eine Hommage für phantastische Schmiedeprodukte aus kleinen Manufakturen.
In unserem TYPEMYKNIFE-Shop bieten wir hochwertige Messer an. Wir vertreten die besten Messermanufakturen Europas. Alle Messer sind von höchster Qualität in Handarbeit gefertigt. Beste Verarbeitung, Handabzug und Schnitthaltigkeit sind garantiert.
Alle Kochmesser lassen sich in unserem 3D Konfigurator virtuell betrachten. Die Klinge können Sie mit unseren Motiven gestalten.
Sie können auch eigene Bilder, oder Grafiken, Designs jeder Art hochladen. Bild und Text ist kombinierbar. Gestalten sie ein ideales Geschenk für Freunde, Partner oder sich selbst.
Ihr Wunschmotiv wird bei TYPEMYKNIFE mittels Laser-Gravur tief schwarz auf die Klinge graviert.
TYPEMYKNIFE vertritt die besten Hersteller von Kochmessern aus Deutschland, Frankreich und Italien.
Phantastische Messer aus Thiers in der Auvergne, dem Herzen Frankreichs.
Was Solingen für Deutschland, Scarperia in der Toskana für Italienische Messer, das ist die pittoreske Mittelalterliche Messerstadt Thiers in der Auvergne für französische Messermacher. Das Herz Frankreichs, schwer geladen mit Tradition und Vergangenheit.
Wir haben die besten Messermanufakturen in Thiers besucht und die attraktivsten, traditionellen Handwerksbetriebe bei uns im Shop gelistet. Eine kurze Übersicht über die Manufakturen stellen wir Ihnen jetzt vor.
Coutellerie Chambriard
Chambriard schaut auf eine lange Tradition bis ins 19.Jahrhundert zurück.
Bekannt wurde er durch ein ganz besonderes Scherenmodell, „le taille prè“. Wie die meisten französischem Messermanufakturen widmete sich auch Chambriard dem Laguiole-Taschenmesser.
Von seiner Form leiten sich die typisch französischen, eleganten Messerformen ab.
Die Serie Grand Gourmet, die wir im Shop von TYPEMYKNIFE anbieten, ist ein wunderbares Beispiel für die formschönen ästhetischen aber auch kraftvollen französischen Küchenmesser.
Klassisch in Edelstahl und den mit drei Nieten befestigten, hölzernen Griffschalen. Grand Gourmet gibt es in der Version mit tiefschwarzem Ebenholz-Griff, oder hellerem schön gemasertem Wacholder.
Claude Dozorme
Auch Claude Dorzorme hat seinen handwerklichen Betrieb in Thiers. Blaise Dozorme, ein handwerklicher Tausendsassa machte die Firma im zwanzigsten Jahrhundert groß.
Seine Persönlichkeit und sein Unternehmergeist verhalf ihm zu dem Spitznamen „der Wolf“, bis heute das Erkennungszeichen der Dozorme-Messer. Claude und im Anschluss Claudine seine Tochter machten die Manufaktur zu einer Weltfirma.
Wir zeigen in unserem TYPEMYKNIFE-Web Shop drei Messerserien von Claude Dozorme. Haute Cuisine in Exotique und Acryl noir Griffen und Flat Cut.
Flat Cut ist eine echte Neuerung der Griffgeometrie und der Schneid-Ergonomie. Der Griff aus verschleißfestem, schwarzem Kunststoff ist nur einseitig rechts angebracht.
Das bietet Vorteile beim Handling. Das Messer liegt überraschend gut und sicher in der Hand. Ein Novum. Auch die Serie Haute Cuisine ist ein herausragendes und gleichzeitig alltagstaugliches Küchenmesser.
Auffällig sind die oben geraden und nach unten halbrunden Griffschalen aus Holz. Sie sind in ein Bett aus Stahl eingelegt. Das Schützt das Holz und erzeugt ein hervorragendes, sicheres Griffgefühl.
Es gibt dieses Kochmesser in der schwarzen Kunststoff-Variante „Acryl“ und in der braunen Variante „exotisches Hartholz“.
Coutellerie Goyon-Chazeau
Die Messermanufaktur wurde im Jahr 1953 von den Eheleuten Chazeau und Goyon, in Thiers gegründet und wird heute in der dritten Generation in Familienbesitz geführt.
Die Firma gehört, wie nur die Besten in ihrem Handwerk, zur Bruderschaft der Messermacher von Thiers.
Wir haben zwei Küchenmesser-Serien bei TYPEMYKNIFE gelistet. Die Serie F1 Carbon und die Serie Le Thiers in Wacholderholz Optik .
F1 Carbon besticht durch ihr Griffmaterial. Hier geht Goyon-Chazeau ganz neue Wege. Die Griffschalen sind aus Kevlar, einem Kohlenstofffaser Verbundstoff.
Kevlar gehört zu den belastbarsten Faser Hybriden die entwickelt wurden. Das Fasergeflecht erzeugt in dem transparenten Kunstharz traumhafte Muster. Ein Hingucker.
Die Serie Le Thiers zieht die Blicke auf sich. Ein sehr lang gezogener Kropf, schön gemaserte Wacholderholz-Griffe mit zwei massiven Edelstahlnieten.
K-Sabatier
Heute führt Philippe Bournilhas, ein direkter Nachkomme der Sabatiers, die Messermanufaktur K-Sabatier in Thiers.
Die Wurzeln dieser wohl ältesten, französischen Messermacher-Dynastie reichen bis in die Französische Revolution zurück.
Und genau dieser Zeit der Erfindung der Restaurants und bürgerlicher Küchen verdanken wir den Messer-Klassiker.
Das typische Französische Küchenmesser. Schmale elegante Klinge abgesetzter Handschutz, zarter taillierter Kropf. Stabiler Griff mit drei massiven Nieten. Das Rezept für die Messerserien Authentique 1834 Ltd und Olivier.
Diese zwei für uns so typischen und so französischen Messerserien führen wir im Shop von TYPEMYKNIFE.
Das Authentique 1834 Ltd wir in dieser Form seit dem neunzehnten Jahrhundert hergestellt. Die Griffe sind heute aus POM einem zähen, hitzebeständigen Kunststoff.
Authentique Olivier ist die Variante mit aufgesetzten Griffschalen aus Olivenholz.
Der 3D Gravur Konfigurator von TYPEMYKNIFE®
Alle Messer die wir in unserem Shop anbieten sind im 3D Gravur Konfigurator gestaltbar.
Wir verwirklichen Ihren Entwurf mittels Gravur und Lasertechnik auf der Klinge.
Das Motiv wird tief schwarz und haltbar schonend ohne die Oberfläche des Klingenstahles verletzend in das Material eingearbeitet.
Sehr gerne beraten wir Sie bei der Produktion von Serien oder speziellen Motiven.
