Felix, feinste Küchenmesser aus der Klingenstadt Solingen
Seit 1790 entstehen bei FELIX einzigartige Kochmesser. Gegründet in der deutschen Klingenstadt Solingen gehört Felix zu den ältesten Messermanufakturen Europas.
Die Familie Felix begann früh mit der Herstellung kleiner Serien und Einzelanfertigungen von Schneidwahren für Bauern, Höfe und Hofschmiede. Karl Gustav Felix, gelernter Messerschmied gründet das Unternehmens „Felix Schneidwarenfabrik Solingen“ und begann damit Messerproduktion im größeren Stil.
In seiner langen Tradition sieht sich Felix höchster Qualität in handwerklichen Verarbeitung und der Verwendung hochwertiger Stählen für seine Messer verpflichtet. Bei Felix entstehen Küchenmesser traditionell in Handarbeit.
Ein Messer braucht über vierzig Arbeitsschritte bis es das Werk in Solingen verlässt. In jedem Vorgang steckt Jahrhunderte überliefertes Wissen. Aber auch handwerkliches Können und viel Geschick sind die Grundlagen für Kochmesser der Spitzenklasse.
Die Rohstoffe die bei Felix im Solinger Werk zur Verarbeitung kommen sind nur hochlegierte Edelstähle, Rasierklingen- und Mehrlagenstahl. Die hochwertigen Küchenmesser sind im Gesenk geschmiedet. An den Stahl aus einem Stück werden langlebige Griffschalen angebracht. So wird das Messer tauglich für härtesten Kücheneinsatz. Alle Klingen aus Edelstahl garantieren Flexibilität, Korrosionsbeständigkeit und absolute Schnitthaltigkeit. Das aufwendige Verfahren von Tempern und mehrfachem Eishärten erzeugt Klingen mit einer für Edelstahl herausragenden Härte.
Der gleichmäßige Faserverlauf der Mikrostruktur des geschmiedeten Messerstahls trägt wesentlich zur hohen Qualität bei. Im letzten Arbeitsschritt werden die Klingen von den Solinger Schleifern, die man auch als Freihand-Künstler bezeichnen kann, fein geschliffen.
Als wir letzten Sommer die Firma Felix besuchten konnten wir miterleben, wie viele Arbeitsschritte in einer Messer Werkstatt in reiner Handarbeit ausgeführt werden. Das erfordert von den Messermachern langes Lernen bis alle Handgriffe sitzen und bis ein Gefühl für Stahl und die Griffmaterialien entwickelt ist. Geschick, Erfahrung ein gutes Auge und Fingerspitzengefühl sind dazu nötig.
Die Tips und Tricks, die Geheimnisse der Herstellung werden in einer langen Tradition von den Meistern an die Auszubildenden weitergegeben.
Dazu gehört der matte Feinschliff nach klassischer Schleifmethode und das „pließten“ um die höchste Schärfe zu erreichen. Die Griffoberschale werden von Hand geglättet und in mehreren Schleifprozessen feingeschliffen.
Gleichzeitig werden Herstellungsmetoden ständig weiterentwickelt um auch in Zukunft den steigenden Qualitätsansprüchen an Griff und Klinge gerecht zu Werden.
Im Gespräch mit Herrn Catalano dem GF von Felix und Frau Gottfried, die das Resort Marketing leitet, erfuhren wir viel über die Markenphilosophie der Firma Felix. Seit 2012 ist Felix als Produzent einzigartiger Messer in traditioneller handwerklicher Fertigung, Bestandteil der Schweizer Zepter Gruppe, die weltweit premium Haushaltswahren vertreibt.
Somit finden auch Felixmesser eine wesentlich größere Verbreitung auf dem Weltmarkt. Die Produktionsmethoden verändern sich, Digitalisierung hält auch in einen Traditionsbetrieb Einzug. Die hohe Qualität durch Handarbeit bleibt aber bestehen.
Lasern ist ein Thema in der Vermessung der Klingengeometrie, im Schneiden von Werkstoffen und was auch für uns interessant ist, beim Beschriften. Das aber nur im ganz kleinen Rahmen, wie das Branding oder eine Klinge mit einem Namen versehen.
Wir von TYPEMYKNIFE® haben die Kochmesserserien First Class Wood und Size S Olive in unserem Programm gelistet. Alle Messer von Felix sind auch im 3D Gravur Konfigurator von TYPEMYKNIFE® zu gestalten.
