Die Coltelleria Saladini aus Scarperia Firenze
Scarperia, die Augenweide einer pittoresken Florentinischen Kleinstadt beheimatet die besten Messerhersteller Italiens in einem Ort vereint. Ein Ort der die Geschichte der Klingenherstellung seit dem 15ten Jahrhundert erzählt und sich bis heute die handwerkliche Präzision und typische Verarbeitungstechniken erhalten hat.
Ganz besonders waren wir angetan von der typischen Griffform der Messer aus Scarperia. Die geschwungene sehr handschmeichelnde Form der Griffe hat uns in Ihren Bann gezogen. Die verwendeten Materialen sind insbesondere nördlich der Alpen unbekannte Hölzer und Hörner für die Verarbeitung von Messergriffen.
Scarperia, das Zentrum Italienischer Messerkunst
Coltelleria Saladini feinste italienische Kochmesser
Die Coltelleria Saladini eine Familiengeschichte deren Wurzeln der Klingenherstellung in die Mitte des 19 Jahrhunderts zurückreichen. Erstmalig verbrieft ist die Auftragsarbeit des Klerus für die Familie Saladini als Messermachermeister tätig zu werden im Jahr 1841.
Leonardo Saladini der Inhaber der Coltelleria knüpft an diese Tradition seit 1984 wieder an und hat eine wunderschöne Küchenmesserserie Collezione Cucina entwickelt.
Maßgeblich für diese typisch italienische Handschrift ist der 2002 in die Firma eingetretene Produktdesigner Giacomo Cecchi. Cecchi hat traditionelle Formen und Verarbeitungstechniken mit zeitgenössischem Design weiterentwickelt.
Die Coltelleria Saladini arbeitet ausschließlich mit traditionellen Verfahren. Der Stahl wird im Gesenk aus einem X46Cr13 Edelstahl geschmiedet. Die Klingenform hat eine unique Linie und ist sofort als Saladini Messer zu erkennen.
Die für die Griffe verwendeten Materialien die wir bei TYPEMYKNIFE® anbieten sind heimische Olivenhölzer und Apenninische Buchsbäume, der durch einen schönen warmen gelblichen Farbton heraussticht. Dazu haben wir noch Bocote, eine zentralamerikanische Baumart mit gelb gemasertem dunklem Holz im Angebot.
Die Griffe werden in aufwendiger Handarbeit formgerecht geschliffen und mit Leinöl als Finish zur Haltbarkeit bearbeitet.
Saladini Kochmesser sind ausdrucksstarke individuelle Kochmesser von hervorragender Verarbeitungsqualität.
