Scarperia, die Klingenschmiede der Italienischen Messerkunst
Eine unserer Reisen zu den interessantesten Messermanufakturen Europas hat uns in die wunderschöne Region Florenz geführt.
Kurz hinten den Apenninen und 30 km vor Florenz befindet sich an der Via Bologna eine pittoreske Landschaft. Ein Idyll, abseits vom Overtourism hat sich eine Region Ihre ursprüngliche Schönheit und das wahre Leben bewahrt.
Scarperia die Hauptstadt Italienischer Messerherstellung in der Region Mugello, eingebettet in sanfte Hügel am Fuß des Passo del Giogo. Die Messerherstellung in ScarperIa geht zurück bis in das 15te Jahrhundert mit dem Ruf ausgezeichnete Güte des Klingenstahls zu produzieren.
In Scarperia hat sich eine phantastische Handwerkskunst bis ins 21 Jahrhundert bewahrt, die noch auf traditionellen Herstellungstechniken und reine Handarbeit setzen. Hier werden heimische Hölzer vom Olivenbaum bis zu regionalen Buchsbäumen verarbeitet, sowie die lokale Besonderheit der Verarbeitung von Büffelhornspitzen als Messergriffe.
Wir haben die herausragenden Messerhersteller in Scarperia besucht, sind in Ihre Manufaktur Produktion eingetaucht und haben uns von den Coltelliere in die Geheimnisse Ihrer Messerkunst einweihen lassen.
Coltellerie Berti Scarperia una lunga storia
Coltelleria Saladini, Messermanufaktur aus Scarperia Toskana
Mitten im Ort, im Palazzo dei Vicari befindet sich nicht nur das Trauzimmer für Verliebte Paare des Ortes, sondern auch bezeichnender Weise das Museum für Messerkunst.
Es war Juni 2020, die Toskanische Sonne brannte und ganz Scarperia erholte sich vom großen Corona Schock des Winters. Wir entdeckten im Zentrum eine phantastische Trattoria Il Torrione, direkt am Palazzo dei Vicari gelegen, die uns während unseres Aufenthaltes mit bestem lokalem Essen verwöhnt hatte.
Ausgelassen zelebriertes Dolce Vita. Das halbe Dorf trifft sich am Abend zum Apero in der Bar Centrale und genießt das Leben.
Scarperia, ist eine Reise wert, nicht nur wer sich für Messer interessiert ist dort bestens aufgehoben, auch hat die Region reizvolle Ziele die es zu entdecken gilt.
Scarperia, du hast uns in deinen Bann gezogen. Wir werden dich wieder besuchen und Euch mit neuen Geschichten Italienischer Messerkunst unterhalten.
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TYPEMYKNIFE® 2021
